오는 31일 개막하는 제9회 강진청자문화제를 앞두고 강진군이 일반음식점 업주를 대상으로 위생교육을 실시하는 등 본격 손님맞이 준비에 나섰다.
군은 최근 일반음식점 영업자 550명을 대상으로 강진청자문화제에 많은 외지 관광객들이 찾아 올 것으로 보고 업소 청결 유지와 종사자 친절교육을 강화해 식당예절 등 새로운 음식문화를 정착시키기 위해 위생교육을 실시했다.
이번 교육은 서강대 고대희 교수를 초빙해 음식문화개선을 위한 좋은 식단실천과 식중독예방을 위한 식품 안전관리 교육, 태평양아카데미협회 윤정원 강사의 친절서비스 강좌가 진행됐다.
군 관계자는 “영업주들이 위생교육 내용을 숙지해 청자문화제때 찾아오는 외래 관광객에게 맛깔스런 남도음식과 함께 친절한 서비스를 몸소 실천해 강진의 이미지를 제고해 줄 것을 당부했다”고 말했다.<강진주재 신재희 차장>
입력20040720-26